nơi để mua thịt lợn cổ đông lạnh không xương Things To Know Before You Buy

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背脂肪と赤身で構成されたシンプルな部位で、牛肉のサーロインと比べると脂は少なめです。

シンプルな味付けでも大変おいしく食べられますが、味付けは濃いめの味付けがおすすめで、お酒との相性も抜群です。

お肉が直接水に触れることがないよう、必ず密閉できるものに入れることがポイントです。

脂の旨みを逃がさないために、調理をするときには注意が必要となります。

ですが、焼きすぎると固くなり脂が落ちてしまうので、おいしく食べるためには焼き加減に注意が必要となります。

脂身が少なくあっさりした味わいで、脂っこいものが苦手な人でも食べやすい部位となります。

脂が多くて固めな肉質のため、挽肉にしてソーセージにするのが最適とされています。

フライパンで豚焼肉塩だれ・にんじん・玉ねぎを中火で炒める（油は不要！）

赤身のような見た目をして精肉と勘違いされる人も多いですが、部位としてはホルモンの部類になっています。

歯ごたえのある食感と肉の旨味を感じられる部位なので、とんかつやステーキなどの定番料理にも適している部位です。

食べてみると、小間切れ肉に少し弾力を足したような食感で、癖もなくおいしいです！

買ってきたその日に、当日使わない分は冷凍保存しておくのがおすすめです。

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フワフワした食感で、レバーに似たような風味があるので、レバー好きに人気の高い部位です。